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※数量限定
※産地直送の為、他のメーカー商品との同梱は出来ません。
※日付指定不可


福部町産の正真正銘の鳥取砂丘らっきょうは、細長い形状の「らくだ系」が中心品種です。
希少な砂、茎、根付きの新鮮な状態でお届けいたします。

茎は薬味としてご利用頂けますし、根はよく洗ってかき揚げに!!
らっきょう部分は甘酢漬けはもちろん、油との相性がいいので炒め物やスライスをしてサラダにもご利用いただけます!

また、鉢植えをして花が咲くのを楽しみ にしてもいいかもしれません。
食べてよし!見て良し!と、生らっきょうは幅広くご利用いただけます!


※品質を保つため商品到着後は箱を開けて空気を入れ替えて下さい。
※冷暗所か冷蔵庫に保管して下さい。

■らっきょうの簡単漬けレシピ
【材料】
・ラッキョウ 1キロ
・塩 20グラム
・調味液(ラッキョウ酢)500ミリリットル(容器に合わせて加減する)
・氷砂糖
(好みで50~200グラム)
・トウガラシ
(好みで1~2本)

【作り方】
(1)根付きラッキョウの場合は葉と根を切り落とし、砂を落とす。水の中で薄皮がはがれるようにこすり合わせて洗う
(2)ラッキョウに塩をまぶし、5~6時間置く(30分~1時間程度でもよい)
(3)水洗いして塩を流し、ざるに入れて水を切る
(4)鍋に水と耐熱容器を入れて沸かし、10分程度滅菌する。取り出して清潔な布に伏せて乾かす
(5)沸かした湯の火を止め、ラッキョウを10秒浸す
(6)ラッキョウをざるにあけ、湯切りして冷ます
(7)冷えた耐熱容器にラッキョウを入れ、調味液(ラッキョウ酢)をラッキョウが浸るまで入れる。種を除いて輪切りにしたトウガラシと氷砂糖も好みで加える
(8)冷暗所か冷蔵庫で保存する。4~5日目から食べられる。

※5月に収穫されたものは身が柔らかく、保存期間は2カ月程度が目安。6月以降は身が詰まり、長期保存が可能。
※調味液は水150ミリリットル、砂糖250グラムを鍋でひと煮立ちさせ、冷めてから酢350ミリリットルを加えて作る(市販のラッキョウ酢でも可)。

漬けましたら、「月曜から夜ふかし」でマツコ・デラックスさんも絶賛のらっきょう料理「鳥取砂丘らっきょうチーズマヨ」もおすすめです!


【メーカー】浜田園/鳥取県鳥取市福部町湯山
【名称】生らっきょう
【内容量】10kg
【保存方法】直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい
【原材料名】鳥取県福部町産砂丘らっきょう(らくだ系)

※らっきょうは掘ったままの状態なので、茎と根っ子が付いてます。
処理後は量が減りますので、必要な分量を勘案してお買い求めください。



こんな用途におすすめです。セット/鳥取/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お母さん/お父さん/お土産/砂丘/進物/赤梨/

※こちらの動画は「とっとり動画ちゃんねる」の動画です。

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ありがとうございました。とても新鮮ならっきょが届きました。早速処理をして塩漬けをしました。10キロ購入して処理後8.5キロでした凄いです普段はもっと処理後の商品が6キロとかよくても7キロだったのに新鮮な証拠ですねありがとうございました。美味しく食べさせていたたきます。  昨年購入してとても新鮮で綺麗ならっきょだったので今年も購入しました。箱を開けるなりらっきょの匂いが、、。新鮮です!その日のうちに作業して塩漬けにしました!後は甘酢に漬け込むだけですとんだ勘違いで10キロ購入したのですが6.5キロになってしまいました。あと5キロ購入になければ、、、。根っこと茎って結構重いのね、、。その分を考えてなかった、、。昨年漬けたらっきょとても美味しくいたたいてますがもう...
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